中新社澳門10月22日電 (記者 龍土有)由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、吉林省貿(mào)促會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會駐澳門代表處共同主辦的第六屆“長白山人參”美食大賽暨品牌推介會，10月22日在澳門舉行。

　　吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長夏季在開幕儀式上致辭表示，在澳門舉辦這次活動，是希望進(jìn)一步加強“長白山人參”在歐盟及葡語系國家影響，推動吉林省與澳門特區(qū)在中醫(yī)藥領(lǐng)域開展更多更深層次的戰(zhàn)略合作，同時，為來自世界各地的廣大消費者、游客，品鑒和消費“長白山人參”提供便利。

　　是次“長白山人參”美食大賽，以“長白山人參”作為原材料，參賽的廚師們運用多種烹調(diào)手法，精心烹飪了“人參沙律雞卷”、“五谷豐收心印參”、“心連參燴珍菌”、“參湯貴妃雞雙燕石榴球、“參花放”、“鳳翅藏珍參”等十道人參菜肴。

　　澳門飲食業(yè)工會理事長蘇偉良表示，通過這次“長白山人參”美食大賽的舉辦，讓更多人了解人參可以入藥的同時，還可以通過以人參為原料制作菜品滋補養(yǎng)生。蘇偉良認(rèn)為，人參在餐飲行業(yè)未來發(fā)展前景將十分廣闊。

　　據(jù)了解，當(dāng)前吉林省人參產(chǎn)量分別占世界和中國人參總產(chǎn)量的40%和60%以上，開發(fā)了包括人參食品、保健品、藥品、日化品、生物制品等5大系列1000多種產(chǎn)品，年轉(zhuǎn)化原料人參5000多噸。在2019年，吉林省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到526.8億元人民幣。(完)

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